ñam ña ñaaaaaaaaaaaaaam

Ayer hicimos un intento de hacer suizos, dejamos la masa levando por la noche y esta mañana los hemos horneado, se han quedado un poquito plano, pero mas ricooooooooooooooooooooos!!!!



Aquí es dejo la receta, para los que tenies la Thermomix, los que la querais, mi madre las vende :D

Receta de Suizos ricos ricos:

Ingredientes:
-170 gr de leche
-100 gr de azúcar
-120 gr de mantequilla
-1 sobre de levadura de panadería
-4 huevos medianos
-500-550 gr de harina de fuerza (Yo utilizo la del DIA)
-1 cucharadita de sal.

Para decorar;
-1 huevo
-azúcar
-un chorrito de licor de anís

Elaboración:
Poner la leche, la mantequilla, la levadura, los huevos y el azúcar en el vaso y programar 2 min. temp. 37º vel. 2
Añadir la mitad de la harina y mezclar 6 seg. vel. 6 dejar reposar en el vaso hasta que suba la masa.(el tiempo varia depende de lo calida o fría que tengamos la cocina pero en 30 min. más o menos)
Añadir el resto de la harina y la sal y amasar 2 mi. vel. espiga dejar reposar en el vaso hasta que doble el volumen que entonces lo sacaremos del vaso (como es una masa un tanto blanda nos untamos de aceite las manos para que sea mas fácil trabajar con ella.
Hacemos porciones como de unos 50-60 gr y le damos forma redonda, pintamos con huevo batido y dejamos levar sobre una plancha de silpat o un papel de horno, hasta que dupliquen el volumen tapados con plástico de cocina o papel aluminio pero sin que llegue a tocar las bolas.
Una vez levado hacer un corte con una cuchilla volver a pintar con el huevo batido.
El azúcar con el de licor de anís lo mezclamos para que el azúcar cree bolas y ponerlo por encima del bollo.(esto es opcional lo del licor) sino se quiere se puede hacer con un poquito de agua.
Se precalienta el horno a 250º y se hornean unos 5-7 min. depende de nuestro horno se hacen muy rápidos así que en cuanto veáis que están bien doraditos se sacan.
Nota: con esta misma masa podemos hacer medias noches solo que las bolas las hacemos más pequeñas, unas porciones como de 20-30 gr y no las damos el corte y ponemos el azúcar por encima.